Perth : visite culinaire dans les coulisses de Flavour Founders

Highlights

• Visite des coulisses de l'une des boulangeries les plus réputées de Perth
• Accès au centre de torréfaction et à la salle de formation d'une brûlerie de café de spécialité
• Déjeuner à table commune dans un restaurant prisé du quartier. Plats de saison à base d'ingrédients locaux
• Rencontrez une productrice artisanale pionnière et dégustez ses superbes chutneys et conserves
• Discutez avec le fondateur d'une épicerie et d'une épicerie fine emblématique de Fremantle

Description

Flavour Founders est un voyage dans les coulisses des personnes, des lieux et des idées qui ont fait de Perth la ville riche en saveurs qu'elle est aujourd'hui. Il ne s'agit pas d'une simple succession d'arrêts touristiques. C'est le véritable Perth, vécu à travers les mains et les histoires de ceux qui l'ont construit. Des pains chauds tout juste sortis du four au café primé servi à côté d'un légendaire rouleau à la cannelle, chaque arrêt célèbre la saveur dans sa forme la plus pure. Dégustez des produits artisanaux, explorez un trésor d'ingrédients et découvrez des produits qui mettent en valeur le savoir-faire des fabricants locaux aux côtés de producteurs exceptionnels venus de plus loin. Le moment fort de la journée est un déjeuner à table commune à East Fremantle, mettant en valeur les saveurs, les valeurs de réduction des déchets et un profond respect pour les produits locaux. C'est l'occasion de ralentir le rythme, de partager de bons plats et de créer des liens autour de mets préparés par des personnes qui se soucient profondément de ce qu'elles cuisinent et de l'origine des produits. Rencontrez les pionniers qui ont contribué à façonner la culture alimentaire moderne de Perth : des boulangers qui ont changé la façon dont cette ville mange du pain, des torréfacteurs qui défendent la qualité et la communauté, et des fabricants dont les viandes apparaissent dans des petits pains continentaux emblématiques à travers Perth. Vous rencontrerez également un producteur artisanal de longue date qui continue de créer des conserves et des chutneys en petites quantités, véritablement originaux, et qui offre un aperçu rare du dévouement qui se cache derrière la nourriture préparée à la main. Avec un véritable accès aux coulisses, Flavour Founders vous invite dans des espaces que peu de gens ont la chance de voir. Flânez dans les cuisines animées et les salles de torréfaction, respirez l'arôme du pain en cours de cuisson et admirez les salamis suspendus dans un espace de salaison familial où la tradition est vécue au quotidien. Visitez une salle à manger chaleureuse et accueillante où le mouvement culinaire de Perth continue d'évoluer, authentique, dynamique et plein de cœur. Voyagez confortablement à bord de notre autocar de visite privative climatisé, au départ et à destination d'Alfred Cove, et conduit par l'un de vos hôtes. Chaque visite est encadrée par deux hôtes afin de garantir que chacun soit pris en charge. Dirigée par des hôtes qui connaissent personnellement ces personnes, cette excursion est fondée sur la confiance, des relations de longue date et la conviction partagée que la nourriture a meilleur goût lorsque l'on connaît ceux qui l'ont préparée. Cette journée célèbre la créativité, la communauté et la saveur durable de la maison.

Includes

Le transfert pour la journée est assuré par un bus privé confortable et climatisé, avec prise en charge et retour à Alfred Cove, Perth. Visite gastronomique de six heures en petit groupe Visite des coulisses de l'une des boulangeries les plus renommées de Perth Café ou thé fraîchement préparé, accompagné d'un légendaire et primé cinnamon scroll pour le thé du matin Accès exclusif au centre de torréfaction et à la salle de formation d'une brûlerie de café de spécialité Déjeuner à table commune dans un restaurant prisé du quartier. Plats de saison élaborés avec soin, d'origine locale (boissons disponibles à l'achat) Visite privée chez un producteur de charcuterie de deuxième génération, présentant des salamis, jambons, chorizos, 'nduja et autres produits primés Rencontrez l'un des producteurs artisanaux pionniers de Perth, ainsi que le fondateur d'une épicerie fine emblématique de Fremantle. Accès aux coulisses, récits et temps libre pour faire du shopping Une journée de gastronomie, de divertissement et de rencontre avec des personnes partageant les mêmes centres d'intérêt

Important Information

• Une condition physique raisonnable est requise, car nous effectuons des arrêts fréquents, montons et descendons souvent des marches du bus, et marchons et restons debout pendant les visites. Plusieurs arrêts offrent la possibilité d'acheter directement auprès des fabricants et des détaillants Veuillez apporter une glacière (et un bloc réfrigérant) que vous remplirez de vos trouvailles préférées Veuillez porter des chaussures fermées Le bus est climatisé Cette excursion incluant des visites de plusieurs petites entreprises alimentaires, nous ne sommes pas en mesure de répondre aux préférences alimentaires, mais nous ferons de notre mieux pour prendre en compte les allergies alimentaires graves ayant fait l'objet d'un diagnostic médical, si vous nous en informez à l'avance.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral