Bästsäljare
Vill du driva din egen
My Guide-webbplats?
Läs mer
My Guide-webbplats?
Black Swan Winery and Restaurant
Perth
Bara 30 minuter från Perth stadskärna, beläget i vackra Swan Valley, är Black Swan vingård och restaurang speciellt designad för de hisnande vyerna, med golv till tak-fönster som låter dig absorbera den panoramiska scenen.
Startad av makarna 1998 på en gammal vingårdsplats, blev den första årgången färdig 2001 och vann ett antal guldmedaljer. Sedan dess har upp till 90% av vinerna de producerar tilldelats utmärkelser och det är inte förvånande med det stora urvalet av viner, inklusive Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz och Chenin, med nyare tillsatser av Merlot och Chardonnay. De flesta av deras viner har tillverkats av vinstockar som är nästan 70 år gamla och det är den här mognaden som förstärker smakens rikhet.
Det är möjligt att boka in sig för en vinprovning på Black Swan, där medan du sippar på vinet berättar proffsen allt du behöver veta om deras läckra drycker. Du kan också köpa vinerna online, med ett stort urval av vita viner, röda viner och förstärkta viner (portvin och dessertvin).
Efter all denna alkohol kommer du att vara sugen på lite näring och som tur är erbjuder Black Swan-restaurangen läckra rätter för att vattna din mun som en perfekt följeslagare till deras läckra viner. De serverar lokala australiska rätter som Wagyu-biff och Kurobuta-fläsk, samt sina frigående höns och andra produkter som odlas på plats (cumquats, makadamianötter och mullbär). Se hela menyn för mer information.
Öppettider:
Vinprovning och lunch: måndag - söndag
Middag: onsdag - lördag
