Black Swan Winery and Restaurant

Apenas a 30 minutos do centro da cidade de Perth, situado na bela Swan Valley, o vinhedo e restaurante Black Swan foi projetado especificamente para as vistas deslumbrantes, com janelas do chão ao teto que permitem absorver a paisagem panorâmica.

Inaugurado pelo duo marido e mulher em 1998 em um antigo local de vinhedo, a primeira safra foi concluída em 2001 e ganhou diversos prêmios de ouro. Desde então, até 90% dos vinhos que produzem são premiados e não é surpresa com a extensa variedade de vinhos, incluindo Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz e Chenin, com adições mais recentes de Merlot e Chardonnay. A maioria de seus vinhos são feitos a partir de videiras com quase 70 anos e é essa maturidade que realça a riqueza dos sabores.

É possível reservar um dia de degustação de vinhos no Black Swan, onde enquanto você saboreia, os profissionais contam tudo o que você precisa saber sobre suas deliciosas bebidas. Você também pode comprar os vinhos online, com uma ótima seleção de vinhos brancos, vinhos tintos e vinhos fortificados (porto e vinho de sobremesa).

Depois de toda essa bebida, você vai querer algo para se alimentar e, felizmente, o restaurante Black Swan oferece pratos deliciosos para deixar sua boca regada como um acompanhamento perfeito para seus vinhos deliciosos. Eles servem pratos locais australianos como carne Wagyu e porco Kurobuta, além de seus frangos de criação livre e outros produtos cultivados no local (cumquats, macadâmias e amoras). Veja o menu completo para mais informações.

Horários de Funcionamento:

Degustação de vinhos e almoço: Segunda a Domingo

Jantar: Quarta a Sábado