O Conservatório, o primeiro bar na cobertura do CBD de Perth, está localizado bem no coração da cidade. Ele oferece um excelente cardápio que destaca os principais produtos da Austrália Ocidental, além de uma ampla variedade de bebidas alcoólicas que vão desde vinhos australianos de alta qualidade, champanhes, coquetéis e cervejas. Os clientes podem escolher entre uma variedade de pratos, como tapas e carnes grelhadas. O Conservatório possui um jardim ao ar livre e um telhado retrátil de 14 metros que oferece vistas espetaculares da cidade. Wi-Fi gratuito está disponível e DJs tocam música para animar as multidões de fim de semana. O Conservatório está fechado aos domingos e segundas-feiras. Ele fica aberto das 17h à 1h às terças-feiras; do meio-dia à 1h às quartas e quintas-feiras, do meio-dia às 3h às sextas e sábados.
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