Black Swan Winery and Restaurant

Kun 30 minutter fra sentrum av Perth, ligger den vakre Black Swan vingård og restauranten i den vakre Swan Valley. Den er designet spesielt for de fantastiske utsiktene, med gulv til tak-vinduer som lar deg nyte den panoramiske naturen.

Etablert av ektepar i 1998 på en gammel vingårdsbeliggenhet, ble den første årgangen fullført i 2001 og vant en rekke gullmedaljer. Siden den gang er opptil 90% av vinene de produserer blitt tildelt priser, og det er ikke overraskende med det omfattende utvalget av viner, inkludert Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz og Chenin, samt nylige tilskudd av Merlot og Chardonnay. De fleste av vinene deres er laget av vinstokker som er nesten 70 år gamle, og det er denne modneheten som forsterker smaksrikdommen.

Det er mulig å bestille en vinsmaking på Black Swan, hvor du mens du nipper til vin, får vite alt du trenger å vite om deres deilige drikkevarer. Du kan også kjøpe vinene på nett, med et flott utvalg av hvite viner, røde viner og forsterkede viner (portvin og dessertvin).

Etter all denne alkoholen vil du trenge litt næring, og heldigvis tilbyr Black Swan-restauranten deilige retter som får vann i munnen som en perfekt følgesvenn til de deilige vinene deres. De serverer lokale australske retter som Wagyu-biff og Kurobuta-svinekjøtt, samt frittgående kyllinger og annen produksjon som dyrkes på stedet (cumquats, macadamianøtter og morbær). Se full meny for mer informasjon.

Åpningstider:

Vinsmaking og lunsj: Mandag - søndag

Middag: Onsdag - lørdag