Black Swan Winery and Restaurant

パース市中心部からわずか30分、美しいスワンバレーに位置するブラックスワンワイナリーとレストランは、息をのむような景色を楽しむために特別に設計されており、床から天井までの窓がパノラマの景観を楽しむことを可能にします。

1998年に夫婦で設立され、古いワイナリーの敷地で初めてのヴィンテージが2001年に完成し、いくつかの金メダルを受賞しました。それ以来、彼らが生産するワインの最大90%が賞を受賞しており、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、シラーズ、シェニンを含む豊富なワインの選択肢を考えると驚くことではありません。さらに最近ではメルロやシャルドネも加わっています。ほとんどのワインは、ほぼ70年の古いブドウの木から作られており、この熟成が風味の豊かさを引き立てています。

予約をすることができます ワインテイスティングデー ブラックスワンで、飲みながらプロがその美味しい飲料について知っておくべきことをすべて教えてくれます。また、オンラインでワインを購入することもでき、 白ワイン 、 赤ワイン と フォーティファイドワイン (ポートワインとデザートワイン)。

これだけのアルコールの後は、栄養を求めることでしょうが、幸いにもブラックスワンレストランでは、美味しいワインにぴったりの素晴らしい料理を提供しており、食欲をそそります。和牛や黒豚、地元のオーストラリア料理、自由放牧の鶏や、この敷地で栽培された他の産物（カメリア、マカダミアナッツ、マルベリー）も提供しています。より詳しい情報は、 完全なメニュー をご覧ください。

営業時間：

ワインテイスティングとランチ：月曜日 - 日曜日

ディナー：水曜日 - 土曜日