My Bayon

パースのノースブリッジ、ウィリアム・ストリートにあるMy Bayonでは、カンボジア料理の真髄に触れる、心躍る美食の旅をお楽しみいただけます。このレストランは親しみを込めて「私たちの寺院」と呼ばれ、その思いは、カンボジアの豊かな文化を映し出す、温かく居心地のよい雰囲気にも表れています。店名は、穏やかな笑顔の顔が数多く飾られていることで有名な、シェムリアップのバイヨン寺院にちなんでいます。My Bayonでは、愛情を込めて作られ、世代を超えて受け継がれてきた本格的なクメール（カンボジア）の家庭料理を提供し、お客様に笑顔を届けることを目指しています。

My Bayonのメニューは、まだ広く知られていないクメール料理の魅力を讃えるものです。タイやベトナムの伝統料理から取り入れた風味や要素を巧みに融合させながらも、クメール料理ならではの特色を大切にしています。シェフたちは、可能な限り地元で仕入れた食材を使い、料理を一から手作りすることを誇りとしています。このこだわりは、新鮮で風味豊かな食事を提供するだけでなく、地域の小規模事業者の支援にもつながっています。東洋と西洋の要素が調和した、個性的でありながら伝統も感じられる、ユニークな食事体験をお楽しみいただけます。

料理に加え、My Bayonは地域社会に貢献する思いやりのある活動でも知られています。お客様は食事を楽しみながらこの活動に協力でき、食事のひとときに意義深い彩りを添えられます。レストランは酒類販売のライセンスを取得しており、指定日にはワインの持ち込みも可能です。さらに別の雰囲気を味わいたい方には、姉妹店のChapels on Whatleyもおすすめです。趣は異なりますが、My Bayonを補うような食事体験をお楽しみいただけます。

My Bayonは、カンボジア料理を味わってみたい方にも、集まりにぴったりの温かく居心地のよい場所をお探しの方にもおすすめです。本格的な手作り料理にこだわっているため、食通の方にも初めての方にも、心に残るひとときをお届けします。