Jackson's Restaurant
パース
概要
料理
価格
$$$
受賞歴が豊富なジャクソンは、イギリスのシェフ ニール・ジャクソンの発案です。ロンドンのサボイホテルでキャリアを始めたジャクソンは、1998年にパースで自身の高級レストランを開業するためにオーストラリアに移住しました。
2011年にウエストオーストラリアン・グッド・フード・ガイドから「今年のレストラン」賞を受賞したジャクソンは、西オーストラリア全体で強い評判を得ています。火曜日から金曜日まで季節のメニューを提供しており、火曜日から土曜日までは「デゴ」メニュー（ジャクソン流のデギスタシオン）を用意しており、複数のシグネチャーディッシュの小さなポーションを1人あたり125ドルの固定価格でお楽しみいただけます。
ニール・ジャクソンは、シンプルな食材と様々なフレーバーからユニークな料理を生み出すことで知られています。ワインリストには、新旧のクラシックが多数取り揃えられており、それぞれがメニューの料理に合わせて慎重に選ばれています。
ジャクソンで食事をするには、事前予約が必要です。予約はウェブサイトまたは電話で行うことができます。
営業時間：
火曜日から土曜日の午後6時から遅くまで。
