Il Conservatorio, il primo bar panoramico CBD di Perth, è situato nel cuore della città. Offre un menu eccellente che mette in mostra i migliori prodotti dell'Australia Occidentale, oltre a un'ampia varietà di bevande alcoliche che vanno dai migliori vini australiani, champagne, cocktail e birre. I clienti possono scegliere tra una varietà di piatti come tapas e carni alla griglia. Il Conservatorio dispone di un giardino all'aperto e di un tetto retrattile di 14m che offre spettacolari viste sulla città. È disponibile il wifi gratuito e i DJ suonano musica per la vivace folla del fine settimana. Il Conservatorio è chiuso di domenica e lunedì. È aperto dalle 17:00 all'1:00 nei Martedì; dalle 12:00 all'1:00 nei Mercoledì e Giovedì, dalle 12:00 alle 3:00 nei Venerdì e Sabato.
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