Assemblage de vins de la Swan Valley avec un guide viticulteur

Highlights

• Séance d'assemblage menée par un viticulteur en activité de la Swan Valley
• Accès aux caves à barriques et aux zones de fermentation non incluses dans les visites collectives
• Rapportez chez vous une bouteille étiquetée de votre propre vin d'assemblage
• Déjeuner dans le restaurant d'un producteur, à l'écart de la foule des touristes
• Transfert privatif depuis Perth, limité à 6 personnes

Description

La plupart des visites de la Swan Valley s'arrêtent au comptoir de dégustation. Cette expérience commence là où ces visites se terminent. Vous êtes accueilli par un viticulteur en activité qui travaille pendant la saison des vendanges dans de petits domaines familiaux de la vallée. Au cours de cette journée, vous découvrirez les zones de production en activité, notamment les cuves de fermentation et les chais à barriques, en compagnie d'un expert qui pourra vous expliquer chaque décision qui a façonné le vin que vous dégustez. Le point culminant est une séance d'assemblage guidée au cours de laquelle vous combinez différents cépages et millésimes pour créer votre propre petit lot. Votre hôte vous explique le raisonnement derrière chaque assemblage, en s'appuyant sur des données saisonnières réelles de la vendange en cours ou de la plus récente. Vous repartirez avec une bouteille étiquetée de votre propre assemblage et un carnet de dégustation retraçant vos choix. L'itinéraire comprend également un déjeuner tranquille dans l'un des restaurants de producteurs moins connus de la vallée, choisi pour sa qualité plutôt que pour sa fréquentation touristique. Le transport depuis le centre de Perth est privé, la taille des groupes est limitée à six personnes et le rythme est déterminé par votre groupe plutôt que par un horaire de car fixe. Il s'agit d'un professionnel en activité qui partage son savoir-faire, et non d'un commentaire répété.

Includes

Transfert aller-retour privé depuis le centre de Perth Séance d'assemblage guidée avec un vigneron en activité Accès au chai et aux zones de production Bouteille étiquetée de votre assemblage de vin personnel Carnet de dégustation Déjeuner dans le restaurant d'un petit producteur Dégustations de vin dans deux domaines artisanaux

Excludes

Achats de vin supplémentaires Prise en charge à l'hôtel en dehors du centre-ville de Perth Assurance voyage Pourboires

Important Information

• Âge minimum : 18 ans. Cette visite passe par des zones de production en activité ; des chaussures fermées sont obligatoires et les talons hauts ne sont pas autorisés dans les caves et les salles des fûts. La séance d'assemblage implique la dégustation de plusieurs vins ; les participants sont invités à ne pas se précipiter. Les participants à mobilité réduite doivent savoir que les caves présentent des sols inégaux et quelques marches. La visite a lieu toute l'année, mais le contenu des coulisses varie légèrement en fonction de la saison des vendanges, qui s'étend généralement de février à avril. Les groupes sont composés de 6 personnes maximum. La prise en charge s'effectue à un endroit convenu dans le centre de Perth ; le lieu exact de prise en charge est confirmé lors de la réservation. Les restrictions alimentaires pour le déjeuner peuvent être prises en compte si vous en informez au préalable l'opérateur local.