Rifos - Cafe | Restaurant | Pizzeria

Guildford Roadin varrella Maylandsin eloisassa lähiössä sijaitseva Rifos Cafe, Restaurant, and Pizzeria tarjoaa ainutlaatuisen ruokailuelämyksen Perthissä. Tämä ravintola muuntautuu päivän mittaan: aamuisin se toimii kahvilana, joka avautuu vastajauhetun artesaanikahvin lohdulliseen tuoksuun. Se on täydellinen paikka varhaisille tapaamisille tai rennoille viikonlopun kuulumisten vaihdoille. Kahvila on rentoutumisen tyyssija, jonka aurinkoinen tunnelma ilahduttaa asiakkaita.

Päivän kääntyessä illaksi Rifosista kehittyy energinen italialaisen ruokakulttuurin keskus. Ravintola herää eloon kiviuuniensa pauhusta ja muuttuu vilkkaaksi kohtaamispaikaksi, jossa sulavan juuston ja täyteläisten, hiljalleen hautuvien kastikkeiden tuoksu täyttää ilman. Nykyaikaisesta italialaisesta keittiöstään tunnettu Rifos on paikallisten suosikki niiden keskuudessa, jotka etsivät aitoja makuja ja elämyksellistä ruokaelämystä. Ruokalistalla on kaikkea käsintehdyistä pastaruoista, jotka kypsennetään täydellisen al denteksi, puulämmitteisiin pizzoihin, jotka tunnetaan 48 tuntia kylmäfermentoidusta taikinastaan. Pizzat tunnetaan kevyistä ja maukkaista pohjistaan, joita koristavat tunnusomaiset leoparditäplät.

Pizzojen lisäksi Rifos tarjoaa monenlaisia jaettavia alkupaloja, kuten talon hapanjuurileipää ja focacciaa täyteläisen ekstra-neitsytoliiviöljyn kera sekä klassisia italialaisia lihapullia. Ruokailijat voivat myös tutustua hitaasti kypsytetyn ragùn täyteläisiin, samettisiin makuihin ja kermaisten tryffelipastojen hienostuneisiin vivahteisiin. Ruokaisampaa ateriaa etsiville tarjolla on esimerkiksi ikoninen Chicken Parmigiana sekä hitaasti kypsytetyt lampaanpotkat, jotka tarjoavat lohdullista kulinaarista nautintoa.

Rifos sopii niin intiimeihin kokoontumisiin kuin suurempiinkin juhliin ja tarjoaa monikäyttöisen tilan, jossa vaivaton vieraanvaraisuus yhdistyy perheyrityksen lämpimään tunnelmaan. Ryhmille on saatavilla räätälöityjä juhlamenuja, joissa esitellään puulämmitteisten uunien ja pastapisteiden parhaita antimia. Siksi Rifos sopii kaikenlaisiin seurustelutilaisuuksiin.