Cassia Fremantle
Perth
Lyhyesti
Cassia Fremantle tarjoaa ainutlaatuisen ruokailuelämyksen, jonka keskiössä on strategisesti sijoitettu, ravintolalle räätälöity puulämmitteinen grilli. Ravintola yhdistää saumattomasti grilliruoan rustiikkisen viehätyksen moderniin australialaiseen keittiöön. Fremantlessa sijaitseva Cassia Fremantle on erikoistunut valmistamaan ruokia korkealaatuisista Länsi-Australian raaka-aineista. Ruokalistalla korostuvat rohkeat, jaettaviksi tarkoitetut annokset, joissa hyödynnetään alueen runsasta paikallista satoa. Tarjolla on kaikkea mehevistä Wagyu-pihveistä tuoreisiin mereneläviin, ja jokainen annos kypsennetään huolellisesti hiilloksella luonnollisten makujen korostamiseksi ilman tarpeettomia lisukkeita.
Ravintola painottaa vahvasti paikallisesti hankittuja raaka-aineita, mikä näkyy paitsi ruoan luovuudessa myös viinilistalla. Valikoimassa on pääasiassa länsiaustralialaisia viinejä, mutta mukana on myös tarkoin valittuja kansainvälisiä vaihtoehtoja. Tunnelmassa yhdistyvät eloisuus ja intiimiys, joten ravintola sopii kutsuvaksi paikaksi niin illanviettoihin kuin romanttisille illallisillekin.
Cassia Fremantle sopii niille, jotka arvostavat ruokailuelämyksissään sekä voimakkaita makuja että pelkistettyä eleganssia. Selkeälinjainen mutta hienostunut ympäristö vetoaa paikallisiin ja vierailijoihin, jotka etsivät aitoa makua alueen raaka-aineista eloisassa mutta rennossa ympäristössä. Cassia Fremantle tarjoaa Perthistä ja kauempaakin saapuville ruokailijoille mahdollisuuden kokea paikallisen kulinaarisen matkan, joka nojaa vahvasti perinteisiin mutta kehittyy harkitusti eteenpäin.