Joyful Restaurant
Perth
Kort fortalt
Joyful Restaurant har været åben siden 2010 og serverer traditionel kantonesisk mad samt velkendte retter fra andre dele af Kina. Deres specialiteter inkluderer chili peber spare ribs, hvidløg kongerejer, sort peber oksekød filet bøf, salt og chili peber blæksprutte samt Peking-ænder.
Ejeren og kokken, Colin Ouyang, stammer fra Canton i det sydlige Kina og har mere end 20 års erfaring som kok. Han begyndte i en alder af 18 år som lærling i sin søsters restaurant. Han driver Joyful Restaurant med hjælp fra sin dejlige kone, Min.
Joyful er en hyggelig, ren og komfortabel familiedrevet spisested, der vil få dig til at føle dig hjemme. Dets uprætentiøse indretning afspejler den ærlige madlavning, der kommer ud af Colins køkken. Det åbne køkken er en sjældenhed i kinesiske køkkener og står som et vidnesbyrd om Colins tillid til sine og sit personales kulinariske færdigheder.
Joyful er en restaurant, der hårdnakket har holdt fast i sin kulinariske arv uden tilpasning eller forringelse. Som Colin siger: 'Vi serverer den ægte vare. Intet kompromis!'
