Cassia Fremantle

Cassia Fremantle byder på en unik madoplevelse, der strategisk er centreret omkring stedets specialbyggede brændefyrede grill. Restauranten forener på harmonisk vis grillens rustikke charme med en moderne australsk kulinarisk tilgang. Cassia Fremantle ligger i Fremantle og har specialiseret sig i at tilberede retter med råvarer af høj kvalitet fra Vestaustralien. Menuen fremhæver smagfulde retter til deling, baseret på de rige lokale råvarer. Retterne spænder fra saftige Wagyu-bøffer til frisk fisk og skaldyr, og hver enkelt tilberedes omhyggeligt over gløder for at fremhæve de naturlige smagsnuancer uden unødvendige tilsætninger.

Restauranten lægger stor vægt på lokalt indkøbte råvarer, hvilket ikke kun kommer til udtryk i den kreative madlavning, men også i det ledsagende vinkort. Udvalget består hovedsageligt af vine fra Vestaustralien, men omfatter også nøje udvalgte internationale muligheder. Atmosfæren forener livlighed med intimitet og gør restauranten til et indbydende sted for både sammenkomster og romantiske middage.

Cassia Fremantle henvender sig til dem, der sætter pris på både fyldige smagsoplevelser og enkel elegance, når de spiser ude. De enkle, men sofistikerede omgivelser tiltaler både lokale og besøgende, der søger en autentisk smag af regionens råvarer i en livlig, men afslappet atmosfære. Cassia Fremantle giver gæster fra Perth og omegn mulighed for at opleve en lokal kulinarisk rejse, der er dybt forankret i traditionen, men samtidig tænksomt progressiv.